Maillard reaction products formation and antioxidative power of spray dried camel milk powders increases with the inlet temperature of drying
Marija Perusko
(1)
,
Sami Ghnimi
(2, 3)
,
Ana Simovic
(1)
,
Nikola Stevanovic
(1)
,
Mirjana Radomirovic
(1)
,
Adem Gharsallaoui
(2)
,
Katarina Smiljanic
(1)
,
Sam van Haute
(4)
,
Dragana Stanic-Vucinic
(1)
,
Tanja Cirkovic Velickovic
(1)
Sami Ghnimi
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Ana Simovic
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Nikola Stevanovic
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Mirjana Radomirovic
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Adem Gharsallaoui
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Katarina Smiljanic
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Tanja Cirkovic Velickovic
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