Article Dans Une Revue
Food Control
Année : 2021
Serge Akoka : Connectez-vous pour contacter le contributeur
https://hal.science/hal-04417100
Soumis le : jeudi 25 janvier 2024-13:57:12
Dernière modification le : jeudi 11 avril 2024-13:08:15
Dates et versions
Identifiants
- HAL Id : hal-04417100 , version 1
- DOI : 10.1016/j.foodcont.2021.108345
Citer
Vincent Portaluri, Freddy Thomas, Eric Jamin, Benjamin Lorandel, Virginie Silvestre, et al.. Vanillin isotopic intramolecular 13C profile through polarization transfer NMR pulse sequence and statistical modelling. Food Control, 2021, 130, pp.108345. ⟨10.1016/j.foodcont.2021.108345⟩. ⟨hal-04417100⟩
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