Un dispositif public de distribution de repas chauds : les Restaurants solidaires de la Ville de Paris. Journal de terrain 2022-2023
Melya Allalou
(1)
,
Ismael Azouagh
(1)
,
Paul Bai
(2)
,
Mohamed Belhadj
(1)
,
Rafaëlle Benichou
(1)
,
Kamel Boukir
(3)
,
Camille Calandre
(1)
,
Yaëlle Cherloneix
(1)
,
Clémentine Croisat
(1)
,
Sam Derouet
(1)
,
Marie-Lou Dirkx
(1)
,
Lila Droussin
(1)
,
Heloïse Ferber
(4)
,
Lisa Grolleau
(1)
,
Alice Grudet
(1)
,
Ethan Huguenot
(1)
,
Anne Lhuissier
(5, 6)
,
Teo Mingasson
(1)
,
Léonore Ormeche
(1)
,
Paolo Renoux
(7, 3, 6)
,
Aël Théry
(5, 6)
1
EHESS -
École des hautes études en sciences sociales
2 UGA UFR LLASIC LAS - Université Grenoble Alpes - UFR Langage, lettres et arts du spectacle, information et communication - Dpt Lettres et arts du spectacle
3 CEMS - Centre d'étude des mouvements sociaux
4 CNRS Iris/ EHESS
5 INRAE - Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement
6 CMH - Centre Maurice Halbwachs
7 Observatoire du Samu Social de Paris
2 UGA UFR LLASIC LAS - Université Grenoble Alpes - UFR Langage, lettres et arts du spectacle, information et communication - Dpt Lettres et arts du spectacle
3 CEMS - Centre d'étude des mouvements sociaux
4 CNRS Iris/ EHESS
5 INRAE - Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement
6 CMH - Centre Maurice Halbwachs
7 Observatoire du Samu Social de Paris
Paul Bai
- Fonction : Auteur
- PersonId : 1290661
- IdHAL : paul-bai
- ORCID : 0009-0006-6797-6069
Clémentine Croisat
- Fonction : Auteur
- PersonId : 1418008
- IdHAL : clementine-croisat
- ORCID : 0009-0008-7970-7389
Résumé
Ce document de 331 pages comprend l'ensemble des notes consignées collectivement à la suite des observations menées dans deux restaurants solidaires de la Ville de Paris pendant l'année 2022-2023.