In vitro fortification of Nε-carboxymethyl-lysine in bovine serum albumin model systems - Archive ouverte HAL Accéder directement au contenu
Poster De Conférence Année : 2021

In vitro fortification of Nε-carboxymethyl-lysine in bovine serum albumin model systems

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Origine : Fichiers produits par l'(les) auteur(s)

Dates et versions

hal-04414832 , version 1 (24-01-2024)

Identifiants

  • HAL Id : hal-04414832 , version 1

Citer

Matheus Thomaz Nogueira Silva Lima, Michael Howsam, Céline Niquet-Léridon, Philippe Jacolot, Stéphane Jaisson, et al.. In vitro fortification of Nε-carboxymethyl-lysine in bovine serum albumin model systems. Naila Rabbani; Paul J. Thornalley. IMARS14: Protein glycation in food, health and disease, Sep 2021, Doha, Qatar. . ⟨hal-04414832⟩
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