Edible or disgusting ? Notes on the cultural value of birds among students in Paris (France 2011) - Archive ouverte HAL
Chapitre D'ouvrage Année : 2018

Edible or disgusting ? Notes on the cultural value of birds among students in Paris (France 2011)

Eric Garine
Laboratoire d'ethnologie et de sociologie comparative
CV
Katia Buissereth
  • Fonction : Auteur
Jonathan Chambon
  • Fonction : Auteur
Mohamed Essouci
  • Fonction : Auteur
Gaële Guillouet
  • Fonction : Auteur
Isaura Mancilla
  • Fonction : Auteur
Jean Wencélius
CV

Domaines

Sciences de l'Homme et Société

Eric Garine Wichatitsky  : Connectez-vous pour contacter le contributeur

https://hal.science/hal-04413048

Soumis le : mardi 23 janvier 2024-16:49:20

Dernière modification le : jeudi 22 février 2024-03:30:19

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Dates et versions

hal-04413048 , version 1 (23-01-2024)

Identifiants

  • HAL Id : hal-04413048 , version 1

Citer

Eric Garine, Katia Buissereth, Jonathan Chambon, Mohamed Essouci, Gaële Guillouet, et al.. Edible or disgusting ? Notes on the cultural value of birds among students in Paris (France 2011). Frédéric Duhart; Helen Macbeth. Birds as Food. Anthropological and cross-disciplinary perspectives, ICAF, pp.57-80, 2018, ‘ICAF Alimenta Populorum’ series, 978-0-9500513-0-7. ⟨hal-04413048⟩

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