Sensory testing tips and procedures to evaluate quality of stored and minimally processed fruits and vegetables - Archive ouverte HAL
Article Dans Une Revue Acta Horticulturae Année : 2016

Sensory testing tips and procedures to evaluate quality of stored and minimally processed fruits and vegetables

A. Plotto
  • Fonction : Auteur
C.K. Chandler
  • Fonction : Auteur
V. Whitaker
  • Fonction : Auteur
J. Bai
  • Fonction : Auteur
J. Narciso
  • Fonction : Auteur
E.A. Baldwin
  • Fonction : Auteur
M.T. Blanco-Díaz
  • Fonction : Auteur
M. Ritenour
  • Fonction : Auteur
J. Li
  • Fonction : Auteur
Fichier non déposé

Dates et versions

hal-04403693 , version 1 (18-01-2024)

Identifiants

Citer

A. Plotto, C.K. Chandler, V. Whitaker, Céline Jouquand, J. Bai, et al.. Sensory testing tips and procedures to evaluate quality of stored and minimally processed fruits and vegetables. Acta Horticulturae, 2016, 1141, pp.47-56. ⟨10.17660/ActaHortic.2016.1141.5⟩. ⟨hal-04403693⟩
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