Territorial food building: a new concept for anticipating the construction needs of local food chains
Le bâti alimentaire territorial : un nouveau concept pour anticiper les besoins en constructions des filières alimentaires territoriales
Résumé
En France, la demande sociale pour un approvisionnement alimentaire local, soutenue par les politiques publiques, encourage le développement de systèmes alimentaires territorialisés. Nous postulons que ce processus de reterritorialisation, qui nécessite de diversifier localement les productions agricoles et de créer des filières alimentaires territoriales, engendre de nouveaux besoins en bâtiments de production, de stockage, de transformation, de conditionnement ou de vente.
| Origine | Fichiers produits par l'(les) auteur(s) |
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