Le bâti alimentaire territorial : un nouveau concept pour anticiper les besoins en constructions des filières alimentaires territoriales - Archive ouverte HAL Accéder directement au contenu
Article Dans Une Revue Norois Année : 2023

Territorial food building: a new concept for anticipating the construction needs of local food chains

Le bâti alimentaire territorial : un nouveau concept pour anticiper les besoins en constructions des filières alimentaires territoriales

Résumé

En France, la demande sociale pour un approvisionnement alimentaire local, soutenue par les politiques publiques, encourage le développement de systèmes alimentaires territorialisés. Nous postulons que ce processus de reterritorialisation, qui nécessite de diversifier localement les productions agricoles et de créer des filières alimentaires territoriales, engendre de nouveaux besoins en bâtiments de production, de stockage, de transformation, de conditionnement ou de vente.
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Année Mois Jours
Avant la publication
dimanche 30 juin 2024
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Dates et versions

hal-04366761 , version 1 (30-12-2023)

Identifiants

  • HAL Id : hal-04366761 , version 1

Citer

Brigitte Nougarèdes, Orlane Rouquier, Lucette Laurens, Philippe Madeline, Béatrice Mésini, et al.. Le bâti alimentaire territorial : un nouveau concept pour anticiper les besoins en constructions des filières alimentaires territoriales. Norois, 2023, 2023/2 (267), pp.35-60. ⟨hal-04366761⟩
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