Le réveillon de Noël - Archive ouverte HAL
Article De Blog Scientifique Année : 2013

Le réveillon de Noël

Résumé

Lors de la veillée, avant la messe de minuit, il était d’usage de prendre une simple collation et de se contenter de soupes, de châtaignes grillées, de crêpes et de gaufres, le tout arrosé de vin. Dans le midi, on faisait un unique gros souper maigre où étaient servis à profusion poissons, légumes, fruits secs et fruits de saison, pâtisseries du pays. Au retour de la messe, les familles réveillonnaient et le repas était des plus substantiels. On y mangeait de la saucisse ou du boudin, de l’oie ou du canard, car décembre était le mois de l’abattage du cochon et de la volaille. A Noël, on faisait aussi grande consommation de gâteaux : rissoles, fouace, biscuits, gâteaux en pain d’épices, échaudés…
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Dates et versions

hal-04354940 , version 1 (20-12-2023)

Identifiants

  • HAL Id : hal-04354940 , version 1

Citer

Alina Cantau, Dominique Wibault. Le réveillon de Noël. 2013. ⟨hal-04354940⟩

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