Development of a molecular diagnostic test for the specific detection of Brettanomyces bruxellensis in red wine - Archive ouverte HAL
Article Dans Une Revue International Journal of Food Microbiology Année : 2023

Development of a molecular diagnostic test for the specific detection of Brettanomyces bruxellensis in red wine

Domaines

Biodiversité et Ecologie Biotechnologies Bactériologie

Marcelino Suzuki  : Connectez-vous pour contacter le contributeur

https://hal.science/hal-04342160

Soumis le : mercredi 13 décembre 2023-12:48:54

Dernière modification le : mercredi 30 octobre 2024-13:11:12

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Dates et versions

hal-04342160 , version 1 (13-12-2023)

Identifiants

Citer

Elise Da-Silva, Anaïs Surribas, Cyril Gambari, Daniel Granès, Lucile Pic, et al.. Development of a molecular diagnostic test for the specific detection of Brettanomyces bruxellensis in red wine. International Journal of Food Microbiology, 2023, 407, pp.110394. ⟨10.1016/j.ijfoodmicro.2023.110394⟩. ⟨hal-04342160⟩

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