La viande de chien - Archive ouverte HAL Accéder directement au contenu
Chapitre D'ouvrage Année : 2022
Fichier non déposé

Dates et versions

hal-04338429 , version 1 (12-12-2023)

Identifiants

  • HAL Id : hal-04338429 , version 1

Citer

Clément Fabre, Pierre Singaravélou, Sylvain Venayre. La viande de chien. L’Épicerie du monde. La mondialisation par les produits alimentaires, du XVIIIe siècle à nos jours, Fayard, pp.399-403, 2022. ⟨hal-04338429⟩
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