Chapitre D'ouvrage
Année : 2022
Clément FABRE : Connectez-vous pour contacter le contributeur
https://hal.science/hal-04338429
Soumis le : mardi 12 décembre 2023-16:04:58
Dernière modification le : samedi 16 décembre 2023-03:42:03
Dates et versions
Identifiants
- HAL Id : hal-04338429 , version 1
Citer
Clément Fabre, Pierre Singaravélou, Sylvain Venayre. La viande de chien. L’Épicerie du monde. La mondialisation par les produits alimentaires, du XVIIIe siècle à nos jours, Fayard, pp.399-403, 2022. ⟨hal-04338429⟩
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