Caractérisation des pontes des lignées expérimentales automnales et printanières de la Pisciculture Expérimentale INRAE des Monts d'Arrée (PEIMA) - Archive ouverte HAL Accéder directement au contenu
Poster De Conférence Année : 2022

Caractérisation des pontes des lignées expérimentales automnales et printanières de la Pisciculture Expérimentale INRAE des Monts d'Arrée (PEIMA)

Résumé

Le projet QualiPostOv visait à décrire l’évolution des qualités post-ponte chez la truite et à identifier des conditions pouvant affecter leur restauration. L’investissement des femelles dans la ponte (nombre et masse d’œufs) était un facteur potentiel. Nous avons donc caractérisé, à la PEIMA, les pontes des souches automnales (Aut) en 2017 (n=688) et 2019 (n=547 dont 1/3 rationné à 80% de la table d’alimentation pendant 4 mois avant la ponte), et celles des printanières (Prn, n=348)), et des lignées grasses (Gra, n=374) et maigres (Mai, n=286), qui en sont issues par sélection divergente sur l’adiposité mesurée par le Fat-meter®, en 2021. Au moment de la ponte, les truites ont été caractérisées en termes de poids, avant et après la ponte, longueur et adiposité évaluée par le fat-meter®. Les poids de la ponte et du liquide cœlomique ont été enregistrés, et un prélèvement d’œufs a permis d’évaluer le nombre total d’œufs, le nombre d’œufs blancs, le diamètre individuel et le poids moyen des œufs, 24h après hydratation, pour chaque femelle grâce à l’outil VisEgg (1). La période de ponte s’étale de la semaine 42 à 48 pour les Aut, et de la semaine 12 à 20 pour les Prn. Pour les Aut, le poids de ponte (en % du poids de la femelle) et le diamètre des œufs augmentent avec la date de ponte (ddp) tandis que le pourcentage d’œufs blancs diminue avec la ddp. Une augmentation de la fécondité absolue (nombre d’œufs/femelle) et relative (nombre d’œufs/g de femelle) avec la ddp a été observée en 2019 mais pas en 2017. Le poids des truites varie peu avec la ddp mais les truites qui pondent tardivement ont une adiposité plus faible que celles qui pondent précocement. Le rationnement des femelles avant la ponte (en 2019) semble avancer le pic de ponte d’une semaine, diminue le poids des femelles et la fécondité absolue, mais n’affecte ni la fécondité relative, ni la taille des œufs et le pourcentage d’œufs blancs. Pour les lignées printanières (Prn + Gra + Mai), le poids des femelles diminue avec la ddp, de même que leur coefficient de condition K (=poids/longueur3) et leur adiposité. Le poids de la ponte (en % du poids de femelle), et les fécondités absolues et relatives augmentent avec la ddp, tandis que le diamètre des œufs diminue et le pourcentage d’œufs blancs, bien que très faible, augmente. De très grosses différences ont été mesurées entre les lignées divergentes Gra et Mai. Les Gra ont un poids de ponte très inférieur aux Prn et aux Mai, et plus d’œufs blancs, et les Mai ont des fécondités absolues et relatives très supérieures aux deux autres lignées. Ces mesures ont montré que le poids de ponte et le nombre d’œufs augmentent avec la ddp quelle que soit la lignée. Par contre, si la qualité des œufs (diamètre et % d’œufs blanc) varie avec la ddp, cela semble plus lié à un effet de la température de l’eau puisque des résultats opposés sont obtenus entre les souches Aut (température décroissante avec la ddp) et Prn (température croissante avec la ddp). La mise en relation de ces résultats avec l’altération des qualités des produits au moment de la ponte pourrait fournir des critères prédictifs d’évolution post-ponte des qualités des produits.
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2022-Bugeon-JRFP-Poster-QPO Pontes-VF.pdf (862.46 Ko) Télécharger le fichier
Origine : Fichiers produits par l'(les) auteur(s)

Dates et versions

hal-04298270 , version 1 (21-11-2023)

Identifiants

  • HAL Id : hal-04298270 , version 1

Citer

Jérôme Bugeon, Florian Geslin, Lionel Goardon, Thierry Kerneis, Jean-Marc Coupé, et al.. Caractérisation des pontes des lignées expérimentales automnales et printanières de la Pisciculture Expérimentale INRAE des Monts d'Arrée (PEIMA). 7. Journées de la Recherche Piscicole, Jul 2022, Paris, France. ⟨hal-04298270⟩
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