Recette du paon en sauce au château royal de Perpignan (XVe siècle) - Archive ouverte HAL Accéder directement au contenu
Chapitre D'ouvrage Année : 2014

Recette du paon en sauce au château royal de Perpignan (XVe siècle)

Françoise Mignon
  • Fonction : Directeur de publication
Michel Adroher
  • Fonction : Directeur de publication

Domaines

Histoire
Fichier non déposé

Dates et versions

hal-04288513 , version 1 (16-11-2023)

Identifiants

  • HAL Id : hal-04288513 , version 1

Citer

Aymat Catafau, Françoise Mignon, Michel Adroher. Recette du paon en sauce au château royal de Perpignan (XVe siècle). Chaire, Chair et bonne Chère, en hommage à Paul Bretel, Presses universitaires de Perpignan, pp. 161-171, 2014. ⟨hal-04288513⟩
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