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Ouvrages Année : 2020

Évolution agrotechnique contemporaine III Animal & Technique

Résumé

Les élevages vivent de plein fouet la révolution numérique. Parallèlement nous assistons à une exigence sociétale d’évaluation du bien-être animal et à une baisse de la consommation de produits animaux. Cet ouvrage, à partir de récits professionnels et de chercheurs, a pour ambition d’appréhender les sens de ces évolutions sous tensions et d’en saisir les enjeux. La diversité dont témoignent les cas permet de saisir la dimension socio-économique et ses dynamiques sociotechniques, la dimension écologique par la place de l’animal dans les processus agroécologiques et la dimension technologique favorisant l’innovation ouverte. Ces nouvelles possibilités conduiront sans doute à un bouleversement des rôles que les animaux joueront dans l’agriculture et l’alimentation de demain.
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Ben Othmen Dubois Sauvée (Eds) 2020 EAC III.pdf (4.42 Mo) Télécharger le fichier
Origine : Fichiers produits par l'(les) auteur(s)

Dates et versions

hal-04261187 , version 1 (18-01-2024)

Identifiants

  • HAL Id : hal-04261187 , version 1

Citer

Marie Asma Ben Othmen, Michel J.F. Dubois, Loïc Sauvée. Évolution agrotechnique contemporaine III Animal & Technique. Université de technologie Belfort-Montbéliard, 2020, Ingénieur du XXIe siècle, 979-10-91901-47-5. ⟨hal-04261187⟩
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