Évolution agrotechnique contemporaine III Animal & Technique
Résumé
Les élevages vivent de plein fouet la révolution numérique. Parallèlement nous assistons à une exigence sociétale d’évaluation du bien-être animal et à une baisse de la consommation de produits animaux. Cet ouvrage, à partir de récits professionnels et de chercheurs, a pour ambition d’appréhender les sens de ces évolutions sous tensions et d’en saisir les enjeux.
La diversité dont témoignent les cas permet de saisir la dimension socio-économique et ses dynamiques sociotechniques, la dimension écologique par la place de l’animal dans les processus agroécologiques et la dimension technologique favorisant l’innovation ouverte. Ces nouvelles possibilités conduiront sans doute à un bouleversement des rôles
que les animaux joueront dans l’agriculture et l’alimentation de demain.
Origine : Fichiers produits par l'(les) auteur(s)