La gastronomie contemporaine entretient une relation privilégiée avec les médias. Assiettes sur-travaillées, correspondances musicales, sculpturales, picturales, usage des nouvelles technologies, les grands chefs contemporains n’ont de cesse de nourrir leur créativité de la richesse médiatique qui les environne. Ce faisant, ces « cuisiniers-artistes » font non seulement évoluer leur ouvrage, mais aussi les médias qu’ils exploitent et les sujets récepteurs de leur message – les convives des grands restaurants.