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Article Dans Une Revue (Article De Synthèse) Libération Année : 2019

Manger et boire l'Amazonie (1) : le Guaraná/Warana, l'oeil de la forêt

Résumé

En Amazonie, c'est la saison de la récolte de Guaraná, célèbre plante bourrée de caféine, de guaranine et de tanins. Une plante qui a suscité les pires convoitises au moment de la colonisation. Et que les Indiens peinent à protéger contre l'industrialisation et sa banalisation tirant la qualité vers le bas. Une géographie de l'Amazonie en cinq épisodes.

Mots clés

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-04188884 , version 1 (27-08-2023)

Identifiants

  • HAL Id : hal-04188884 , version 1

Citer

Gilles Fumey. Manger et boire l'Amazonie (1) : le Guaraná/Warana, l'oeil de la forêt. Libération, 2019. ⟨hal-04188884⟩
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