L'opération archéologique menée sur la commune des Moutiers-en-Retz (44) a été réalisée dans le cadre du projet d'aménagement d'un lotissement. Les fouilles, effectuées sur une emprise de 2 316 m², ont mis au jour une série de rejets de mobiliers lithiques, céramiques, fauniques et coquilliers ainsi qu'une série de fosses. L'étude des différents mobiliers et la géoarchéologie révèlent une succession d'occupations déstructurées dont il ne reste, pour la plupart, comme seul indice du mobilier piégé dans des colluvions ou des cuvettes racinaires. Les structures contenant du mobilier concernent seulement les périodes de l'âge du Fer et de l'Antiquité. Présentes en petit nombre, elles semblent correspondre à des fosses de stockage du sel et à des rejets de foyer. Les fosses de stockage du sel comportent un tapissage d'argile vert épuré caractéristique de ce type de structure. Ces fosses se trouvent probablement en bordure de l'occupation principale, potentiellement située plus au sud-est, hors emprise. L'étude des différents mobiliers renvoie à trois grandes périodes. La plus ancienne est représentée par le mobilier lithique comprenant notamment des éléments caractéristiques du Néolithique final tels qu'une pointe de flèche à ailerons et pédoncule, un fragment de poignard, une hache polie ou encore un micro-denticulé. La grande majorité du mobilier céramique attribuable à cette période comprend notamment un grand vase de stockage. La période qui suit s'étale de La Tène finale à la période antique. Elle est représentée par quelques tessons de céramique, des fragments de briquetage et d'augets, de la tegula, et un fragment de faune daté par 14C auxquels sont associées les fosses. La dernière phase d'occupation, datée entre la fin du haut Moyen Âge et la première partie du Moyen Âge central, est illustrée par une série de dépôts coquilliers dont l'étude indique une pêche locale destinée pour une partie à la consommation et pour une autre à une activité tinctoriale.