L'émergence du mouvement des vins nature dans une région du « Nouveau Monde ». Le cas du vignoble sud-africain - Archive ouverte HAL Accéder directement au contenu
Chapitre D'ouvrage Année : 2023

The emergence of the natural wine movement in a «New World« region. The case of the South African vineyard.

L'émergence du mouvement des vins nature dans une région du « Nouveau Monde ». Le cas du vignoble sud-africain

Clémentine Chazal

Résumé

Bien qu’ayant fait l’objet de très peu de recherches universitaires, et encore moins en sciences humaines et sociales, le mouvement des vins nature est aujourd’hui une composante instituée du secteur vitivinicole. Or jusqu’à présent, la littérature sur le mouvement des vins nature – déjà très circonscrite – se concentre uniquement sur les régions productrices d’Europe, autrement appelées l’« Ancien Monde » ou la « Vieille Europe ». Il n’existe que peu de littérature scientifique en sciences humaines et sociales qui s’intéresse au mouvement des vins nature dans les régions productrices dites du « Nouveau Monde », soit les nouvelles régions productrices de l’industrie vitivinicole telles que les États-Unis, l’Australie, l’Argentine ou encore l’Afrique du Sud. Cet article interroge alors : comment expliquer l’émergence du mouvement des vins nature dans une région dites du Nouveau Monde ? Cette recherche contribue à pallier ce déséquilibre d’informations disponibles sur le mouvement nature entre les régions productrices d’Europe et celles du Nouveau Monde en proposant une première analyse de l’émergence du mouvement en Afrique du Sud.
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hal-04157140 , version 1 (10-07-2023)

Identifiants

  • HAL Id : hal-04157140 , version 1

Citer

Clémentine Chazal. L'émergence du mouvement des vins nature dans une région du « Nouveau Monde ». Le cas du vignoble sud-africain. Christelle Pineau; Bernard Cherubini. La sublimation patrimoniale du vin et des régions viticoles,, Editions universitaires de Dijon, pp.61-76, 2023, Sociétés, 978-2-36441-471-6. ⟨hal-04157140⟩
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