The emergence of the natural wine movement in a «New World« region. The case of the South African vineyard.
L'émergence du mouvement des vins nature dans une région du « Nouveau Monde ». Le cas du vignoble sud-africain
Résumé
Bien qu’ayant fait l’objet de très peu de recherches universitaires, et encore moins en sciences humaines et sociales, le mouvement des vins nature est aujourd’hui une composante instituée du secteur vitivinicole. Or jusqu’à présent, la littérature sur le mouvement des vins nature – déjà très circonscrite – se concentre uniquement sur les régions productrices d’Europe, autrement appelées l’« Ancien Monde » ou la « Vieille Europe ». Il n’existe que peu de littérature scientifique en sciences humaines et sociales qui s’intéresse au mouvement des vins nature dans les régions productrices dites du « Nouveau Monde », soit les nouvelles régions productrices de l’industrie vitivinicole telles que les États-Unis, l’Australie, l’Argentine ou encore l’Afrique du Sud. Cet article interroge alors : comment expliquer l’émergence du mouvement des vins nature dans une région
dites du Nouveau Monde ? Cette recherche contribue à pallier ce déséquilibre d’informations disponibles sur le mouvement nature entre les régions productrices d’Europe et celles du Nouveau Monde en proposant une première analyse de l’émergence du mouvement en Afrique du Sud.
Domaines
Agriculture, économie et politiqueOrigine | Fichiers produits par l'(les) auteur(s) |
---|