Le sel, de la cuisine à l’usine - Archive ouverte HAL Access content directly
Journal Articles Travaux du Comité français d'Histoire de la Géologie Year : 2020

Le sel, de la cuisine à l’usine

Jacques Touret
  • Function : Author
  • PersonId : 972668

Abstract

Abundantly found in nature, salt has always accompanied the development of mankind. This paper describes the major steps of this evolution since prehistoric times, on the example of salt occurrences in Eastern France.
Depuis toujours, l'homme a utilisé le sel, abondante ressource naturelle. Sur l'exemple du bassin salifère de l'Est de la France, cet article retrace les grandes étapes de son utilisation, depuis la Préhistoire jusqu'à la période moderne.
Fichier principal
Vignette du fichier
2020-10 Touret.pdf (211.35 Ko) Télécharger le fichier
Origin : Publisher files allowed on an open archive

Dates and versions

hal-04149874 , version 1 (06-07-2023)

Identifiers

  • HAL Id : hal-04149874 , version 1

Cite

Jacques Touret. Le sel, de la cuisine à l’usine. Travaux du Comité français d'Histoire de la Géologie, 2020, 3ème série, tome 34, pp.125-135. ⟨hal-04149874⟩
10 View
25 Download

Share

Gmail Facebook X LinkedIn More