Editorial: Recent Advances in Microbial Biotechnology for the Food Industry - Archive ouverte HAL
Article Dans Une Revue Frontiers in Microbiology Année : 2021

Editorial: Recent Advances in Microbial Biotechnology for the Food Industry

Dan Cristian Vodnar
  • Fonction : Auteur
Joachim Venus
  • Fonction : Auteur
Laurent Dufossé
Chimie et Biotechnologie des Produits Naturels

Domaines

Sciences du Vivant [q-bio] Biotechnologie Biochimie [q-bio.BM] Ingénierie des aliments Bactériologie
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hal-04148650 , version 1 (03-07-2023)

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Citer

Dan Cristian Vodnar, Joachim Venus, Laurent Dufossé. Editorial: Recent Advances in Microbial Biotechnology for the Food Industry. Frontiers in Microbiology, 2021, 12, ⟨10.3389/fmicb.2021.746636⟩. ⟨hal-04148650⟩

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