La planète alimentaire : la preuve par quatre - Archive ouverte HAL
Article Dans Une Revue (Article De Synthèse) La Lettre de l'InSHS Année : 2023

La planète alimentaire : la preuve par quatre

Résumé

Comment rendre compte de la diversité des pratiques alimentaires dans le monde ? Et comment sont-elles emboîtées ? Commandées par nos manières de manger nos aliments...
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hal-04128885 , version 1 (15-11-2023)

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  • HAL Id : hal-04128885 , version 1

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Gilles Fumey. La planète alimentaire : la preuve par quatre. La Lettre de l'InSHS, 2023. ⟨hal-04128885⟩
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