La démocratie alimentaire, une urgence
Résumé
La faillite du système alimentaire mondial (900 millions d'êtres humains en situation de famine et deux milliards trop nourris, souffrant de surpoids et diabète) est-elle liée à l'internationalisation de l'alimentation ? Santé publique, dérives agricoles et environnement : c'est le grand désordre alimentaire. Et si la solution était la démocratie alimentaire ?