[Compte-rendu] Thomas Parker, Le Goût du terroir. Histoire d’une idée française, Rennes, Presses universitaires de Rennes, collection "Table des hommes", 2017, 258 p., ISBN 978-2-7535-6466-4 - Archive ouverte HAL Accéder directement au contenu
Article Dans Une Revue (Compte-Rendu De Lecture) Ethnologie française Année : 2022

[Compte-rendu] Thomas Parker, Le Goût du terroir. Histoire d’une idée française, Rennes, Presses universitaires de Rennes, collection "Table des hommes", 2017, 258 p., ISBN 978-2-7535-6466-4

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Dates et versions

hal-04091122 , version 1 (07-05-2023)

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Citer

Alexandra Hondermarck, Élias Burgel. [Compte-rendu] Thomas Parker, Le Goût du terroir. Histoire d’une idée française, Rennes, Presses universitaires de Rennes, collection "Table des hommes", 2017, 258 p., ISBN 978-2-7535-6466-4. Ethnologie française, 2022, 52 (1), pp.229-231. ⟨10.3917/ethn.221.0229⟩. ⟨hal-04091122⟩
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