La croissance constante du nombre de touristes dans certains sites naturels soulève la problématique des impacts socio-environnementaux de cette fréquentation et des modalités de sa gestion. Cette crise de la surfréquentation touristique interroge quant à l’agilité touristique développée par les acteurs et les institutions pour y faire face Cette contribution revient ainsi sur l’acceptabilité sociale de ce phénomène et sur l’analyse des dispositifs et mesures développés par les acteurs publics afin de les réguler. Il s’appuie sur les résultats de deux programmes de recherche ayant permis d’explorer cette question à partir de l’étude d’opérations Grands sites de France en 2015-2016 et de la démarche de gestion des capacités de charge engagée par le Parc National de Port-Cros (2017-2022). Nous proposons ici d’étudier d’une part les pratiques et représentations des usagers confrontés à la surfréquentation des sites de loisirs et de tourisme et, d’autre part, les politiques publiques de gestion des fréquentations touristiques et récréatives mises en œuvre pour y répondre.