« Un lavage, c’est un lavage » : des chauffeurs bovins face aux consignes sanitaires - Archive ouverte HAL Accéder directement au contenu
Article Dans Une Revue Les Mondes du travail Année : 2023

« Un lavage, c’est un lavage » : des chauffeurs bovins face aux consignes sanitaires

Résumé

Alors que le transport d’animaux vivants fait l’objet d’un intérêt crois- sant en matière de lutte contre la circulation des maladies animales, experts et législateurs butent, dans le cas des bovins, sur le fait que les professionnels condui- sant les camions ne respectent pas ou peu les réglementations en vigueur en matière de nettoyage et désinfection des camions. Ces écarts à la règle sont, le plus souvent, attribués au manque de formation et de connaissance des chauf- feurs.Appuyé sur des matériaux empiriques de première main, cet article montre que les pratiques de nettoyage et désinfection sont connues des chauffeurs d’ani- maux vivants dont les savoir-faire propres au monde agricole auxquels ils appar- tiennent, concurrencent l’expertise sanitaire. L’analyse souligne également les injonctions (temporelles, notamment) multiples et souvent contradictoires vécues par ces professionnels à la frontière du monde de l’élevage et de l’industrie comme facteurs principaux de cet écart aux règles en matière de nettoyage et désinfection, contestant ainsi l’hypothèse dominante d’un manque d’information.
Fichier non déposé

Dates et versions

hal-04089184 , version 1 (04-05-2023)

Identifiants

  • HAL Id : hal-04089184 , version 1

Citer

Clémence Beslay, Mary Bouix, Henri Fauroux, Amandine Gautier, Francesco Luposella, et al.. « Un lavage, c’est un lavage » : des chauffeurs bovins face aux consignes sanitaires. Les Mondes du travail , 2023, Travail et écologie, 2023 (29), pp.147-163. ⟨hal-04089184⟩
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