« Un lavage, c’est un lavage » : des chauffeurs bovins face aux consignes sanitaires - Archive ouverte HAL Access content directly
Journal Articles Les Mondes du travail Year : 2023

« Un lavage, c’est un lavage » : des chauffeurs bovins face aux consignes sanitaires

Abstract

Alors que le transport d’animaux vivants fait l’objet d’un intérêt crois- sant en matière de lutte contre la circulation des maladies animales, experts et législateurs butent, dans le cas des bovins, sur le fait que les professionnels condui- sant les camions ne respectent pas ou peu les réglementations en vigueur en matière de nettoyage et désinfection des camions. Ces écarts à la règle sont, le plus souvent, attribués au manque de formation et de connaissance des chauf- feurs.Appuyé sur des matériaux empiriques de première main, cet article montre que les pratiques de nettoyage et désinfection sont connues des chauffeurs d’ani- maux vivants dont les savoir-faire propres au monde agricole auxquels ils appar- tiennent, concurrencent l’expertise sanitaire. L’analyse souligne également les injonctions (temporelles, notamment) multiples et souvent contradictoires vécues par ces professionnels à la frontière du monde de l’élevage et de l’industrie comme facteurs principaux de cet écart aux règles en matière de nettoyage et désinfection, contestant ainsi l’hypothèse dominante d’un manque d’information.
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Dates and versions

hal-04089184 , version 1 (04-05-2023)

Identifiers

  • HAL Id : hal-04089184 , version 1

Cite

Clémence Beslay, Mary Bouix, Henri Fauroux, Amandine Gautier, Francesco Luposella, et al.. « Un lavage, c’est un lavage » : des chauffeurs bovins face aux consignes sanitaires. Les Mondes du travail , 2023, Travail et écologie, 2023 (29), pp.147-163. ⟨hal-04089184⟩
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