Effet des apports énergétiques en fin de finition sur les performances du porc nourri en soupe selon son sexe - Archive ouverte HAL Accéder directement au contenu
Communication Dans Un Congrès Année : 2022

Effect of increasing the energy level in the finishing period on the growth performance of pigs restrictively fed, as a function of their sex

Effet des apports énergétiques en fin de finition sur les performances du porc nourri en soupe selon son sexe

Arnaud Samson
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  • PersonId : 1250844

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Emmanuel Janvier
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Claire Launay
Eric Schetelat
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Résumé

The objective of this trial was to assess effects of the energy level of the feed offered in the late finishing period to pigs fed restricted with a liquid feeding system, as a function of their sex. A total of 168 pigs aged 68 days and housed in pens of six pigs each were allocated to four experimental groups compared in a 2 x 2 factorial design : sex (female or castrated male) x feeding strategy (2phase or 3-phase). Up to 90 kg body weight (BW), all pigs were fed the same diets: a first diet from 32-60 kg BW followed by a "Finisher 1" diet fed up to 90 kg BW (9.85 MJ NE/kg, 0.80% SID Lys). From 90 kg BW to slaughter, the "2-phase" pigs were still fed with the "Finisher 1" diet while the "3-phase" pigs received the "Finisher 2" diet, richer in energy (10.10 MJ NE/kg, 0.80% SID Lys). The same feeding plan was applied to the entire population. The interaction between the two factors studied was not significant for any of the parameters. The females grew faster from day 111 to slaughter (+3.2%, P ≤ 0.05) and the mean lean meat content of their carcasses was higher than that of the castrated males (62.0% vs 61.0%, respectively, P ≤ 0.05). Growth rates calculated during the finishing period (day 111-slaughter) of the pigs fed the 3-phase strategy tended to be greater than those fed the 2-phase strategy (+2.5%, P ≤ 0.10). Consequently, increasing the energy content of the diet fed in the late finishing period tended to improve the feed efficiency from day 111-slaughter (-2.3%, P ≤ 0.10) and over the entire fattening period (day 68-slaughter). The dietary treatment did not influence carcass grading (P > 0.10).
En France, la majorité des porcs charcutiers est alimentée selon une alimentation biphase. Cette conduite alimentaire consiste à distribuer au cours de l’engraissement deux aliments successifs présentant des valeurs nutritionnelles différentes et s’approchant des besoins des animaux. Elle permet donc une réduction des rejets tout en maintenant les performances zootechniques des animaux. La multiplication des phases lors de la période d’engraissement pourrait permettre de s’approcher un peu plus des besoins des animaux. Les apports protéiques ont été investigués lors des travaux portant sur la stratégie « multiphase », l’objectif étant la réduction des rejets azotés (Lagadec et al., 2016). Toutefois, les besoins énergétiques du porc charcutier sont susceptibles d’augmenter dans le temps, le besoin énergétique d'entretien du porc étant proportionnel à son poids métabolique (Noblet et al., 2016). Dans un contexte d’alimentation rationnée, l’énergie pourrait donc devenir limitante en fin de période d’engraissement dans un contexte d’alimentation biphase. Dans cette étude, nous avons donc évalué selon le sexe les effets de l’augmentation des apports énergétiques en fin de finition sur les performances de croissance du porc charcutier nourri en soupe, donc rationné.
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Dates et versions

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Identifiants

  • HAL Id : hal-04084080 , version 1

Citer

Arnaud Samson, Emmanuel Janvier, Claire Launay, Eric Schetelat. Effet des apports énergétiques en fin de finition sur les performances du porc nourri en soupe selon son sexe. 54es Journées de la Recherche Porcine, Inrae; Ifip, Feb 2022, en ligne, France. pp.193-194. ⟨hal-04084080⟩

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