Ouvrages (Ouvrage De Synthèse) Année : 2022

Sake Nihon ni dokutoku na mono (酒 日本に独特なもの)

Résumé

日本酒とは何か.フランス人である著者が,日本の歴史とアイデンティティの中に深く刻み込まれた「酒」をワイン文化と比較しながら紐解いていく.日本酒の危機と国際化,生産地保護などこれから取り組まれるべき課題とともに,日本酒の魅力を語り尽くす.

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Dates et versions

hal-03998418 , version 1 (21-02-2023)

Identifiants

  • HAL Id : hal-03998418 , version 1

Citer

Nicolas Baumert, Hitoshi Terao. Sake Nihon ni dokutoku na mono (酒 日本に独特なもの). koyoshobo. 2022. ⟨hal-03998418⟩
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