OEnogastronomie et résilience des territoires. L'imaginaire post-Covid - Archive ouverte HAL Accéder directement au contenu
Article Dans Une Revue Territoires du Vin Année : 2022

OEnogastronomie et résilience des territoires. L'imaginaire post-Covid

Résumé

Le tourisme en général, l’œnotourisme en particulier, a vécu une situation et une crise sans précédent avec la pandémie du Covid 19 et un confinement de plusieurs mois, puis des mesures sanitaires restrictives de 2020 à 2022, en France comme à travers le monde. Un arrêt brutal des activités avant de retrouver une respiration incertaine selon les destinations touristiques. Au printemps 2022, alors que la situation sanitaire s’améliore, le spectre du COVID rôde encore et celui de la guerre d’Ukraine ajoute au trouble sur la scène internationale. Dans un tel contexte d’insécurité, on pourrait juger incongrue une réflexion sur le tourisme si ce domaine d’activité ne mettait en lumière notre capacité de rebond à travers deux phénomènes : la résilience et la projection imaginaire. Aux chiffres et statistiques de l’activité économique se substitue alors, sous l’œil et l’attention des sciences humaines, la richesse et la complexité des ressources touristiques comme monde de significations. On ne s’étonnera pas de l’angle d’attaque privilégié ici, avec une visée sémiotique pour éclairer les directions du sens. Dans ce contexte, il est désormais question de repenser, en lien avec le développement des territoires, l’écosystème du tourisme œnogastronomique
Fichier principal
Vignette du fichier
nogastronomie et résilience des territoires JJ Boutaud 2022.pdf (226.46 Ko) Télécharger le fichier
Origine : Fichiers produits par l'(les) auteur(s)

Dates et versions

hal-03994813 , version 1 (17-02-2023)

Identifiants

  • HAL Id : hal-03994813 , version 1

Citer

Jean-Jacques Boutaud. OEnogastronomie et résilience des territoires. L'imaginaire post-Covid. Territoires du Vin, 2022, 14. ⟨hal-03994813⟩
21 Consultations
17 Téléchargements

Partager

Gmail Facebook X LinkedIn More