Slow Cheese à Bra : stop au hold up fromager - Archive ouverte HAL
Article Dans Une Revue Mediapart Année : 2021

Slow Cheese à Bra : stop au hold up fromager

Résumé

L’autre patrie du fromage, l’Italie, n’est pas sous la coupe d’industriels qui commettent, en France un permanent hold up sur les fromages. Grâce à des paysans héroïques qui sauvent des races et des goûts en perdition. Exemples : le camembert et la brousse du Rove.
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Dates et versions

hal-03966534 , version 1 (31-01-2023)

Identifiants

  • HAL Id : hal-03966534 , version 1

Citer

Gilles Fumey. Slow Cheese à Bra : stop au hold up fromager. Mediapart, 2021. ⟨hal-03966534⟩
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