La performativité du langage consiste à faire ce que l'on dit en le disant. Dans le cas de l'exquis qui vient du latin exquisitus qui signifie « choisi », « recherché », « distingué », « raffiné », le locuteur se distingue-t-il en prononçant ce terme qui appartient au registre soutenu et qui concentre en lui les définitions évoquées ? L'objet de ce propos est d'étayer cette idée et d'interroger la performativité du langage elle-même à partir d'un corpus qui se limite à une interaction mais qui concentre tous les enjeux évoqués. Cette interaction provient