Boisseaux de riz et billets de banque. Mutations économiques et changement social autour de la production rizicole en Ifugao (Philippines) - Archive ouverte HAL Accéder directement au contenu
Article Dans Une Revue Anthropology of Food Année : 2021

Rice Bundles and Banknotes : Economic Mutations and Social Change around Rice Production in Ifugao, Philippines

Boisseaux de riz et billets de banque. Mutations économiques et changement social autour de la production rizicole en Ifugao (Philippines)

Résumé

Value, a property of things and people, appears in all forms of social interactions; food, however, is a privileged area of investigation for the study of its redefinitions. Focusing on the trajectory of a specific edible item thus allows for the description of mutations in economic values and the reshaping of everyday norms. In the Philippine Central Cordillera, rice production and consumption norms clearly reveal the change of social interactions in Ifugao society. Following the fluctuations of values attached to the rice, the article tries to shed light on economical adaptations as well as on the daily making of social belonging in Ifugao society. It describes a “desingularization” of an edible in favor of money, a type of good representing exchange value par excellence. The shift of symbolic eminence raises questions about the ways social change manifests in the rethinking of economic values, and about the consequences of worldwide monetarization.
La valeur, cette propriété des objets et des personnes, apparaît dans les rapports sociaux de toutes formes, mais l’alimentation en compose un espace privilégié de redéfinition. Se concentrer sur la trajectoire d’un aliment permet ainsi de décrire en détails la mutation de valeurs économiques tout comme le réagencement de normes au quotidien. Dans la Cordillère des Philippines, les changements des rapports sociaux qui traversent la société Ifugao sont particulièrement lisibles dans les normes de production et de consommation du riz. Suivre les oscillations de la valeur attachée au riz dans la province Ifugao, c’est à la fois envisager des adaptations économiques et interroger la fabrique quotidienne de l’appartenance sociale. L’article s’attache à décrire la désingularisation d’un aliment au profit de l’argent, une denrée qui représente la valeur d’échange par excellence. Ce déplacement d’éminence symbolique soulève des questions sur la manière dont le changement social se manifeste dans le rapport aux valeurs économiques et sur les conséquences de la monétarisation du monde.
Fichier principal
Vignette du fichier
Rice-Bundles-and-Banknotes-Economic-Mutations-and-Social-Change-around-Rice-Production-in-Ifugao.pdf (329.55 Ko) Télécharger le fichier
Origine : Fichiers éditeurs autorisés sur une archive ouverte

Dates et versions

hal-03940960 , version 1 (11-05-2023)

Identifiants

Citer

Pierre Mettra. Boisseaux de riz et billets de banque. Mutations économiques et changement social autour de la production rizicole en Ifugao (Philippines). Anthropology of Food, 2021, 15, ⟨10.4000/aof.11546⟩. ⟨hal-03940960⟩
71 Consultations
45 Téléchargements

Altmetric

Partager

Gmail Facebook X LinkedIn More