Au-delà de l’apport nutritionnel: l’analyse combine de la macro- et micro-usure dentaire et des isotopes stables révèle des comportements alimentaires néolithiques genrés - Archive ouverte HAL Accéder directement au contenu
Communication Dans Un Congrès Année : 2021

Beyond nutritional intake: dental micro-/macrowear and stable isotope analyses reveal possible gendered differences in food preparation techniques among Cerny groups, in Middle Neolithic Paris Basin

Au-delà de l’apport nutritionnel: l’analyse combine de la macro- et micro-usure dentaire et des isotopes stables révèle des comportements alimentaires néolithiques genrés

Polina Syrikova
  • Fonction : Auteur
Mona Le Luyer
Christina Cheung
Aline Thomas

Résumé

L’approche structurale des ensembles funéraire Cerny (Ve millénaire BC, Bassin parisien) conduit à distinguer différentes catégories de défunts, notamment liées au sexe. Dans ce contexte économique agro-pastoral, l’accent mis sur la figure masculine du « chasseur » (hommes accompagnés de flèches) pose la question du lien entre statut funéraire, identité sexuelle et alimentation. Afin d’obtenir une vision la plus complète possible des comportements alimentaires Cerny, nous combinons ici l’étude de la macro- et microusure dentaire, des lésions carieuses et des compositions isotopiques des restes humains. Le corpus d’étude inclut les nécropoles de Balloy « Les Réaudins » (n=46), Vignely « La Porte aux Bergers » (n=31) et « La Noue Fenard » (n=4). Tous les sujets ont été soumis à une analyse de la macro-usure dentaire et des lésions carieuses. Parmi eux, la micro-usure de 8 femmes et de 9 hommes (dont 3 « chasseurs ») a fait l’objet d’une analyse texturale par microscope confocal. Les compositions isotopiques du carbone (δ13C), de l’azote (δ15N) et du soufre (δ34S) ont été calculées pour 24 femmes et 21 hommes (dont 5 « chasseurs »). Les valeurs isotopiques et les taux de lésions carieuses ne montrent pas de différence entre les adultes hommes et femmes, ce qui suggère un régime alimentaire homogène, non dépendant du sexe. Cependant, les macro- et micro-usures dentaires mettent en évidence une consommation d’aliments plus durs par les femmes, liés par exemple à un mode de cuisson différent des aliments destinés aux hommes. En outre, les données isotopiques (δ15N) révèlent un apport carné plus important pour les hommes « chasseurs », dont la microusure dentaire témoigne d’une consommation plus importante d’aliments durs et coriaces. Nos résultats confirment l’intérêt d’une approche holistique de la paléodiète dans une perspective comparative intra-populationnelle.
Fichier non déposé

Dates et versions

hal-03923195 , version 1 (04-01-2023)

Identifiants

  • HAL Id : hal-03923195 , version 1

Citer

Polina Syrikova, Mona Le Luyer, Christina Cheung, Aline Thomas. Au-delà de l’apport nutritionnel: l’analyse combine de la macro- et micro-usure dentaire et des isotopes stables révèle des comportements alimentaires néolithiques genrés. Colloque annuel de la Société d’Anthropologie de Paris - 1846e réunion scientifique, Jan 2021, Paris (en ligne), France. ⟨hal-03923195⟩
9 Consultations
0 Téléchargements

Partager

Gmail Facebook X LinkedIn More