"Comment les vins français viennent aux Japonais : le cas de l'Alsace et du Jura
Résumé
Une admiration réciproque anime de nombreux viticulteurs français et amateurs japonais de vin. Nous avons étudié comment se sont nouées les relations entre deux domaines alsacien et jurassien et le Japon, et ce que disent les Français de cette relation. Il faudra bien sûr compléter par les réactions des amateurs japonais, corriger sans doute des images et des idées reçues, mais surtout approfondir cette relation singulière dans l'univers du vin.