"Les traditions culinaires à l'épreuve de la mondialisation" - Archive ouverte HAL
Article Dans Une Revue Cultures et littératures aux / des suds : productions littéraires, artistiques et didactique du français Année : 2007

"Les traditions culinaires à l'épreuve de la mondialisation"

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hal-03915774 , version 1 (29-12-2022)

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  • HAL Id : hal-03915774 , version 1

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Gilles Fumey. "Les traditions culinaires à l'épreuve de la mondialisation". Cultures et littératures aux / des suds : productions littéraires, artistiques et didactique du français, 2007, Une histoire de goûts. Nourriture, culture et littérature, 167, p. 23-28. ⟨hal-03915774⟩
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