Eating on highways
Manger sur l'autoroute en France : Les pratiques alimentaires des touristes
Résumé
Manger sur les autoroutes n’est pas un acte banal. Car les touristes ne satisfont pas seulement des besoins physiologiques, mais aussi ils incorporent les territoires qu’ils traversent. Les sociétés de service l’ont bien compris : elles aménagent cet espace-temps de manière à satisfaire ce besoin de géographie lors de ces opérations de transit de plus en plus rapides.