"L'éco-score qui mord" - Archive ouverte HAL
Article Dans Une Revue Snacking Année : 2021

"L'éco-score qui mord"

Résumé

La crise sanitaire aura-t-elle eu raison des hésitations du gouvernement sur l’écologie ? Pour l’industrie agroalimentaire, janvier 2021 marque un palier supplémentaire dans l’écologisation de l’alimentation avec la mise au point de l’Eco-score. En période d’inflation des notations qualifiant tous les services et les comportements humains, l’alimentation était déjà dans l’œil d’un cyclone qui semble tout emporter. Les 150 propositions formulées par la Convention citoyenne pour le climat ont poussé des entreprises du numérique et de l’alimentation à présenter un indicateur mesurant l’impact environnemental des produits alimentaires industriels. Une nouvelle étiquette Eco-Score (comme « écologie » et non économie) va offrir une nouvelle notation, proche du Nutri-Score sur les emballages de plus de 2 200 produits distribués par le site La Fourche.
Fichier non déposé

Dates et versions

hal-03912482 , version 1 (24-12-2022)

Identifiants

  • HAL Id : hal-03912482 , version 1

Citer

Gilles Fumey. "L'éco-score qui mord". Snacking, 2021, 60. ⟨hal-03912482⟩
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