Antimicrobial plastic film: Physico-chemical characterization and nisin desorption modeling - Archive ouverte HAL
Article Dans Une Revue Innovative Food Science & Emerging Technologies / Innovative Food Science and Emerging Technologies Année : 2009

Antimicrobial plastic film: Physico-chemical characterization and nisin desorption modeling

W. Guiga
Laboratoire de Recherche en Génie Industriel alimentaire
CV
S. Galland
  • Fonction : Auteur
E. Peyrol
  • Fonction : Auteur
P. Degraeve
CV
A. Carnet-Pantiez
  • Fonction : Auteur
I. Sebti
  • Fonction : Auteur

Domaines

Sciences de l'ingénieur [physics]

Wafa Guiga  : Connectez-vous pour contacter le contributeur

https://hal.science/hal-03911532

Soumis le : jeudi 22 décembre 2022-23:41:06

Dernière modification le : mercredi 14 février 2024-09:40:46

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Dates et versions

hal-03911532 , version 1 (22-12-2022)

Identifiants

Citer

W. Guiga, S. Galland, E. Peyrol, P. Degraeve, A. Carnet-Pantiez, et al.. Antimicrobial plastic film: Physico-chemical characterization and nisin desorption modeling. Innovative Food Science & Emerging Technologies / Innovative Food Science and Emerging Technologies , 2009, 10 (2), pp.203-207. ⟨10.1016/j.ifset.2008.09.006⟩. ⟨hal-03911532⟩

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