Ce que le vivant fait aux filières. Quand la matérialité des choses s’impose dans l’organisation des chaînes de production.  - Archive ouverte HAL Accéder directement au contenu
Communication Dans Un Congrès Année : 2022

Ce que le vivant fait aux filières. Quand la matérialité des choses s’impose dans l’organisation des chaînes de production. 

Résumé

Les systèmes de production alimentaire locaux ont été appréhendés, entre autres, à travers l'étude des modalités de coordination entre acteurs pour la différenciation et la valorisation de produits de terroir. Ces travaux ont mobilisé les cadres théoriques de la sociologie économique pour penser les compromis (Boltanski et Thévenot 1991), les conventions (Sylvander 1995) ou les proximités (Courlet 2002) permettant d'organiser les interactions entre différents acteurs et différents corps de métier le long d'une chaîne de production. Cependant, si ces approches font la part belle à l'organisation collective des acteurs, elles convoquent finalement assez succinctement, alors qu'elles s'y adossent, la matérialité des choses, et passent sous silence les dynamiques du vivant (Hermesse, Hecquet, Stassart, 2018). Dans cette conception, les graines, les scions, les tubercules ou les animaux reproducteurs sont traités comme des intrants ou des stocks de ressources génétiques : ils demeurent des objets considérés comme inertes dans les itinéraires techniques et positionnés à l'amont des filières (Bonneuil et Fenzi, 2011).

Mots clés

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Origine : Fichiers produits par l'(les) auteur(s)

Dates et versions

hal-03899044 , version 1 (14-12-2022)

Identifiants

  • HAL Id : hal-03899044 , version 1

Citer

Lucile Garçon, Sophie Tabouret, Anne Lauvie, Marie-Odile Nozières-Petit. Ce que le vivant fait aux filières. Quand la matérialité des choses s’impose dans l’organisation des chaînes de production. . Filières. Matérialités, imaginaires et connexions socio-écologiques dans les chaînes de production, Nov 2022, Marseille, France. 2p. ⟨hal-03899044⟩
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