Du terroir au garde-manger planétaire : " Se nourrir : pratiques et stratégies alimentaires" - Archive ouverte HAL
Ouvrages (Ouvrage De Synthèse) Année : 2016

Du terroir au garde-manger planétaire : " Se nourrir : pratiques et stratégies alimentaires"

Mots clés

Alimentation Terroir

Domaines

Sciences de l'Homme et Société Anthropologie sociale et ethnologie Géographie Histoire

Gilles FUMEY  : Connectez-vous pour contacter le contributeur

https://hal.science/hal-03892643

Soumis le : vendredi 9 décembre 2022-21:21:50

Dernière modification le : jeudi 19 décembre 2024-11:04:12

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Dates et versions

hal-03892643 , version 1 (09-12-2022)

Identifiants

  • HAL Id : hal-03892643 , version 1

Citer

Gilles Fumey, Colette Bourrier-Reynaud, Yann Bouyrat, Jérôme Buridant, Thomas Feiss, et al.. Du terroir au garde-manger planétaire : " Se nourrir : pratiques et stratégies alimentaires". Editions du CTHS, 138-8, pp.107, 2016, Actes des congrès nationaux des sociétés historiques et scientifiques, 138-8. ⟨hal-03892643⟩

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