Les systèmes alimentaires et plus particulièrement les systèmes alimentaires du milieu (SYAM) (Brives et al., 2017), offrent des champs d'études multidisciplinaires, intégrant des concepts variés. Ils offrent un cadre d'analyse riche pour une recherche en science de gestion et ressources humaines, multidimensionnel et réunissant des acteurs autour d'objectifs, dans des actions collaboratives permettant une réussite partagée. Il faut envisager le SYAM sur base de fondements qui en permettront une lecture détaillée. Dans le cadre de cette étude seront mobilisés les concepts de métaorganisation (Ahme & Brunsson, 2005) (Gulati et al., 2012), de compétences distribuées (Defélix & Picq, 2013) et de flexibilité bidirectionnelle (Sawhney, 2006). Le terrain d'étude sera le secteur vinicole libanais. La problématique traitée est : Les métaorganisations permettent-elles l'émergence d'un SYAM en agissant comme levier de développement de compétences collaboratives dans un contexte d'asymétries dans le secteur vinicole libanais ? La méthodologie adoptée fut celle de l'analyse compréhensive qualitative (Dumez, 2021). Par ailleurs la technologie de narration adoptée combinera la théorie de l'acteur réseau (Callon, 1986) (Callon, 2013) (Latour, 2013) et la situation de gestion (Journé & Raulet-Croset, 2008), selon l'approche préconisée par Mousty et Paturel (Mousty & Paturel, 2020). Cette étude fait l'éclairage sur l'utilité des métaorganisations dans des applications relatives à la gestion de l'espace-temps et comme outils pour gérer des changements de fond au niveau d'un secteur d'activité.