Un stock céréalier en position primaire (?) découvert dans une ferme laténienne à Sainte-Honorine-la-Chardonnette (communes de Ranville et Hérouvillette, Calvados) - Archive ouverte HAL Accéder directement au contenu
Article Dans Une Revue Revue archéologique de Picardie. Numéro spécial Année : 2022

Un stock céréalier en position primaire (?) découvert dans une ferme laténienne à Sainte-Honorine-la-Chardonnette (communes de Ranville et Hérouvillette, Calvados)

Résumé

Eine archäologische Grabung in Sainte-Honorine-La-Chardonnette (Departement Calvados) hat es ermöglicht, den Plan eines laténezeitlichen Gehöftes zu rekonstruieren. Es besteht aus mehreren Gebäuden und zahlreichen parallelpipedischen, als Vorratsgruben interpretierten Gruben. Eine in das 2. Jh. v. u. Z. datierte Grube, hat eine Getreideschicht mit Brandspuren geliefert. Dieser Typ von Kontext ist in der Normandie regelmäßig anzutreffen, selten ist dagegen, dass die gelagerten Produkte direkt identifiziert werden können. Das Depot besteht zu 80% aus Emmer, ursprünglich in Form von Ährchen, vielleicht sogar Ähren, von denen zahlreiche Fragmente gut erhalten waren. Der Emmer, der Hauptbestandteil der Schicht, war mit Spelzgerste, Hafer und «Unkraut» vermischt. Es wird diskutiert, ob es sich um ein primäres Depot handelt. Egal, ob das Getreide vor Ort verbrannt wurde oder ob es sich um eine einmalige Abfallentsorgung handelt, bei dem Depot handelt es sich auf jeden Fall um die «Momentaufnahme» einer Ernte. Sie bietet Gelegenheit nicht nur die Natur der verwerteten Nahrung zu untersuchen, sondern auch Informationen bezüglich der Techniken der Getreideernte und der Behandlung des Erntegutes zu sammeln, ohne die Lagerbedingungen in den für die Plaine de Caen so charakteristischen, rechteckigen flachbödigen Gruben zu vergessen.
Possible to create the plan of a La Tène farm composed of several buildings and many quadrangular presumed storage pits. One of these pits, dating from the 2nd century BCE, had in a basal layer of cereals with traces of combustion. This type of context occurs regularly in Normandy, but it is rare that stored products can be identified directly. The deposit is more than 80% starch, originally present in the form of spikelets, or perhaps even ears, because many still connected fragments have been preserved. Small amounts of coated barley and oats were mixed with the main cereal, as well as “weeds” from the crops. The primary character of the deposit is discussed. Whether it has been charred in place or is the result of a single deposit, this stock is no less a “snapshot” of the harvest, and offers the opportunity to analyse the nature of the crops exploited, but also to glean information on the techniques of cereal collection and the course of post-cultural treatments, not to mention the methods of storage in the flat-bottomed quadrangular pits, so characteristic of the Plain of Caen.
Une opération de fouille archéologique menée à Sainte-Honorine-La-Chardonnette, dans le Calvados, a permis de restituer le plan d’une ferme laténienne composée de plusieurs bâtiments et de nombreuses fosses parallélépipédiques présumées de stockage. Une de ces fosses, datée du IIe siècle avant notre ère, a livré en position basale une couche de céréales associée à des traces de combustion. Ce type de contexte se rencontre régulièrement en Normandie mais il est rare que les produits entreposés puissent être identifiés à partir de témoins directs. Le dépôt est, à plus de 80 %, constitué d’amidonnier, à l’origine présent sous forme d’épillets, ou peut-être même d’épis, car de nombreux fragments encore en connexion ont été préservés. Des fleurons d’orge vêtue et d’avoine se trouvaient mêlés à la céréale principale, en faibles quantités, ainsi que des « mauvaises herbes » des cultures. Le caractère primaire du dépôt est discuté. Qu’il ait été carbonisé en place ou qu’il soit issu d’un rejet unique, ce stock n’en est pas moins un « instantané » de récolte, et offre l’opportunité d’analyser la nature des denrées exploitées, mais aussi de glaner des informations sur les techniques de collecte des céréales et le déroulement des traitements post-culturaux, sans parler des modalités de stockage dans les fosses quadrangulaires à fond plat, si caractéristiques de la Plaine de Caen.
Fichier non déposé

Dates et versions

hal-03889109 , version 1 (07-12-2022)

Licence

Paternité

Identifiants

  • HAL Id : hal-03889109 , version 1

Citer

Etienne Jeannesson, Veronique Matterne, Pierre Giraud. Un stock céréalier en position primaire (?) découvert dans une ferme laténienne à Sainte-Honorine-la-Chardonnette (communes de Ranville et Hérouvillette, Calvados). Revue archéologique de Picardie. Numéro spécial, 2022, 1/2, pp.417-432. ⟨hal-03889109⟩

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