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Article De Blog Scientifique Année : 2022

Le bilan carbone ne doit pas nécessairement être la seule boussole du consommateur

Résumé

Pour faire face à l’appauvrissement des ressources et au réchauffement climatique, de nombreux experts préconisent de repenser notre production et notre consommation alimentaire. Réduction de l’empreinte carbone, reterritorialisation de l’alimentation, système alimentaire durable… Grégori Akermann, chercheur à l’UMR Innovation et Développement dans l’Agriculture et l’Alimentation de l’INRAE, apporte son éclairage.
Fichier non déposé

Dates et versions

hal-03887737 , version 1 (07-12-2022)

Identifiants

  • HAL Id : hal-03887737 , version 1

Citer

Grégori Akermann. Le bilan carbone ne doit pas nécessairement être la seule boussole du consommateur. 2022. ⟨hal-03887737⟩
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