Babette : Accès à une alimentation de qualité pour tous - Systèmes alimentaires inclusifs et outils de formation
Résumé
Ce guide traite de l’accès à une alimentation de qualité pour tous selon deux angles complémentaires.Tout d’abord celui de la mise en place de systèmes alimentaires courts, inclusifs et durables à destination des personnes en situationéconomique difficile : modèle économique et organisation logistique, gouvernance et animation. Ensuite, nous abordons l’accompagnement et la formation des personnes et des familles à une alimentation plus durable : objectifs,thèmeset démarches de formation ou de sensibilisation.Le guide s’appuie sur des exemples et mobilise également quelques notions plus générales comme celles de système alimentaire et de posture pédagogique. Nous donnons aussi une large place aux recommandations et aux conseils pratiques. Ceux-ci sont à prendre comme des repères sur lesquels s’appuyer pour raisonner ses propres choix et les adapter à une situation qui est toujours spécifique. Exemples, notions générales et recommandations se complètent.
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