Dans les guitares acoustiques, la table d'harmonie est considérée comme un élément clé de la sonorité de l’instrument. Cette table d’harmonie est traditionnellement en bois massif, généralement résineux, et les vibrations de cet élément sont directement liées aux propriétés mécaniques du matériau, à sa géométrie et les raidisseurs associés. La situation déjà préoccupante des essences de bois utilisées en lutherie s’aggrave, que ce soit pour les bois tropicaux, mais aussi tempérés. Leur utilisation dans des instruments industriels à trop faible valeur ajoutée pour garantir une durée de vie équivalente à la durée de régénération de la ressource est problématique. Ce projet consiste à utiliser des matériaux composites à fibres végétales pour la fabrication de table d’harmonie de guitares P acoustiques à cordes acier, type Martin OM, à barrage en croix. Pour cette étude, cinq guitares avec tables d’harmonie en composites ont été réalisées par les formateurs et l’apprentie de la section guitare de l’ITEMM durant l’année 2021. En parallèle, les guitares avec des matériaux traditionnels fabriquées par les apprenants de l’ITEMM durant leur cursus sont elles aussi caractérisées à différentes étapes de leur construction. L’impact du matériau est donc étudié grâce aux mesures des différentes caractéristiques mécaniques et dynamiques de ces lots de guitares. Les résultats mettent en évidence une proximité du comportement vibratoire des types de guitares à différentes étapes, et permettent de tester des hypothèses concernant l’influence du chevalet mais aussi de la tension des cordes sur le comportement vibratoire, qui est remise en question. Ce projet s’associe à une démarche expérimentale globale visant à proposer à la communauté des corpus d’instruments pour l’étude statistique de phénomènes et donc du matériau et son impact vis-à-vis d’autres éléments structuraux et musicaux.