Article Dans Une Revue
Journal of Food Process Engineering
Année : 2012
Amandine Lustrement : Connectez-vous pour contacter le contributeur
https://hal.science/hal-03825353
Soumis le : samedi 22 octobre 2022-13:48:49
Dernière modification le : samedi 22 octobre 2022-13:48:49
Dates et versions
Identifiants
- HAL Id : hal-03825353 , version 1
- DOI : 10.1111/j.1745-4530.2009.00571.x
Citer
Pedro E.D. Augusto, Talita Ferramola Pinheiro, Marcelo Cristianini. DETERMINING CONVECTIVE HEAT TRANSFER COEFFICIENT (h) FOR HEATING AND COOLING OF BOTTLES IN WATER IMMERSION: DETERMINING h OF BOTTLES IN WATER IMMERSION SYSTEM. Journal of Food Process Engineering, 2012, 35 (1), pp.54--75. ⟨10.1111/j.1745-4530.2009.00571.x⟩. ⟨hal-03825353⟩
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