Article Dans Une Revue
Journal of Food and Nutritional Disorders
Année : 2021
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https://hal.science/hal-03789208
Soumis le : mardi 27 septembre 2022-11:54:08
Dernière modification le : mardi 27 septembre 2022-11:54:08
Dates et versions
Identifiants
- HAL Id : hal-03789208 , version 1
Citer
Tomoko Asai T.. Effect of Cooking Treatment on the Amount of Pepsin/Pancreatin-Soluble Collagen in Meat. Journal of Food and Nutritional Disorders, 2021. ⟨hal-03789208⟩
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