Rapport
Année : 2009
Marie-Cécile Soulier : Connectez-vous pour contacter le contributeur
https://hal.science/hal-03761587
Soumis le : vendredi 26 août 2022-11:47:18
Dernière modification le : mercredi 5 juin 2024-16:26:05
Dates et versions
Identifiants
- HAL Id : hal-03761587 , version 1
Citer
Marie-Pierre Coumont, Sandrine Costamagno, Marie-Cécile Soulier. Modalités techniques du travail de boucherie : démarches opératoires et distinction des outils. In: C. Thiébaut (coord.) P.C.R 'des Traces et des Hommes" Rapport d'opération 2009, SRA, 1 p.. [Research Report] TRACES UMR 5608. 2009. ⟨hal-03761587⟩
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