Figures du Chef Cuisinier (Seconde partie) - Archive ouverte HAL Accéder directement au contenu
Article Dans Une Revue Quaderni Année : 2017
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Dates et versions

hal-03754423 , version 1 (19-08-2022)

Identifiants

  • HAL Id : hal-03754423 , version 1

Citer

Dominique Pagès. Figures du Chef Cuisinier (Seconde partie) : d’une autorité civique revendiquée aux engagements citoyens et collaboratifs des "mangeurs". Quaderni, 2017, pp.95 à 114. ⟨hal-03754423⟩
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