Physico-chemical and perceptual origins of taste-aroma interaction
Gaëlle Arvisenet
(1, 2)
,
Jordi Ballester
(1, 2)
,
Charfedinne Ayed
(1, 2)
,
Etienne Semon
(1, 2)
,
Isabelle Andriot
(1, 2)
,
Jean-Luc Le Quéré
(1, 2)
,
Elisabeth Guichard
(1, 2)
Gaëlle Arvisenet
- Fonction : Auteur
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Jordi Ballester
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Isabelle Andriot
- Fonction : Auteur
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- IdHAL : iandriot
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Elisabeth Guichard
- Fonction : Auteur
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