Optimization of Extraction Conditions to Improve Chlorogenic Acid Content and Antioxidant Activity of Extracts from Forced Witloof Chicory Roots - Archive ouverte HAL Accéder directement au contenu
Article Dans Une Revue Foods Année : 2022

Optimization of Extraction Conditions to Improve Chlorogenic Acid Content and Antioxidant Activity of Extracts from Forced Witloof Chicory Roots

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Dates et versions

hal-03650379 , version 1 (25-04-2022)

Identifiants

Citer

Morad Chadni, Emilie Isidore, Etienne Diemer, Otmane Ouguir, Fanny Brunois, et al.. Optimization of Extraction Conditions to Improve Chlorogenic Acid Content and Antioxidant Activity of Extracts from Forced Witloof Chicory Roots. Foods, 2022, ⟨10.3390/foods11091217⟩. ⟨hal-03650379⟩
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